经历了疫情的考验，鲜花产业展现出较强韧性，在消费复苏的态势下开始“盛放”。昆明国际花卉拍卖交易中心（以下简称“KIFA”）的鲜切花价格指数显示，“三八”妇女节期间，该价格指数持续上涨，于3月4日达到最高点1016.9，超过近几年来同期数值。

　　作为鲜切花重要销售区域，上海鲜花市场很是热闹。花店老板连续几日通宵包装发货，花卉基地产量翻三倍供应市场，还有一些新品种叫人爱不释手。每一个发出的订单，都是鲜花消费回归的见证。

　　在浦东新区陆家嘴的一家花店，老板张力和家人这几天忙得停不下来。他们一边打理着从云南空运过来的郁金香和玫瑰，一边包装花束完成手头的订单。一旁的水桶里，还摆放着洋桔梗和香雪兰等花卉。

　　“2022年，受到疫情冲击、消费不畅等因素影响，线下门店鲜花销售不是很理想。自去年底疫情防控政策调整以来，销售开始回暖，云南空运鲜花的数量、质量和价格都有明显的回升。”继上一波情人节的热潮后，张力的花店最近又迎来大量个人及企业订单，一家人常常要通宵忙碌。

　　鲜花消费正热，体现在一个个花店订单里，也体现在一个个行业数字上。KIFA鲜切花价格指数显示，2023年2月21日开始，该价格指数从386.43起持续上涨，3月4日升至最高点1016.9，超过2019年以来同期最高点795.58（2021年3月4日数值）。

　　再以玫瑰单品为例，根据KIFA交易数据，2023年3月4日，玫瑰A级最高价为10.76元/枝，B级最高价8.95元/枝，C级最高价为7.71元/枝。较之2021年3月4日玫瑰A级最高价8.99元/枝，B级最高价8.54元/枝，C级最高价7.58元/枝，全部创下新高。

　　“每年3月4日前后，都是备货的高峰期。”叮咚买菜鲜花商品开发负责人俞水，对今年火热的鲜花市场深有体会。“今年花价比往年高了不少，一方面受霜冻天气影响，鲜花整体供给比去年有所减少；另一方面，从需求侧来看，随着经济回暖，团体采购、个人订购等用花需求大幅度增长。”

　　鲜花团购今年格外火热。妇女节恰逢工作日，许多公司会为女性员工准备礼物，单枝礼品装的康乃馨、郁金香成为不少企业的选择。

　　电商平台拼多多数据也印证了这一点。3月份以来，云南地区销往上海的生活鲜切花销售额同比增长180%，最受喜爱的单品是带有良好寓意的玫瑰、郁金香、百合、康乃馨、桔梗等；花卉盆栽销售额同比增长78%，售卖最好的是绿箩和兰花。

　　“鲜切花销售在今年2月份最先爆发，盆栽花销量于3月份开始攀升。”李彦蓉是云南嵩明的鲜花商家，也是拼多多鲜花类目在当地的头部选手。入驻电商之前，李彦蓉主要是做鲜花种植，并在当地村子里经营一座85亩的种植基地。

　　去年，受疫情影响，李彦蓉开始尝试通过电商的方式销售基地的鲜花产品，并在拼多多开通直播间。今年，李彦蓉的店铺仅直播间订单量日均就突破了3000单，再加上线下市场的复苏，整体行情已超越去年。

　　在传统的印象里，康乃馨、玫瑰也许是“三八”妇女节送给女性的首选。不过，记者在走访时发现，郁金香等“新星”正后来者居上，抢占势头正热的花卉消费市场。

　　“首批上架的一万多枝郁金香很快就抢空了。”郁金香的受欢迎程度，出乎俞水意料，“单枝郁金香的价格相比康乃馨贵了几块钱，但是很快就‘爆单’。”

　　以往，鲜花通常与重要节日相关联，送花的主要动机是取悦他人。当“悦己经济”和“她经济”逐步升温，买一束鲜花放在办公室或者餐桌上，成为许多人获取幸福感的新方式，郁金香等颜值高的花卉，慢慢的受到喜爱。“基于对行情的判断，公司在最近一周内共计生产150万支郁金香，为去年的三倍。”光明花卉集团下属种业公司（以下简称“上海种业集团”）副总经理杨娟告诉记者。

　　随着鲜花消费的升级，大众的“口味”也在改变。比如对颜色的偏好。“现在大家更加喜欢素净的颜色，比如说白色或者黄色的搭配。像是红色等艳丽的颜色，没有之前那么受欢迎。”张力说。

　　在花色之外，他的花店也迎来更多新产品的进入。记者发现一款造型尤为特别的郁金香——花色，花瓣为少见的毛边，且边缘泛着嫩绿色，满是春天的气息，十分惹眼。“这款产品其实早早就进入市场，只不过之前售价相比来说较高，今年一方面价格降低了一些，另一方面大家对优质花卉的需求也带旺了销售。”

　　这款郁金香有个霸气的名字——“女王领地”，它的源头供应方是上海种业集团。长期以来，作为立足上海，辐射全国花卉市场的企业，它基于上海及云南的生产基地，进行新品种的研发与推广，郁金香品种及供应量约占国内市场的50%，康乃馨约占26%。

　　“新品从育种到繁殖，再到商品化种球，通常要5至7年的时间。”杨娟以紫精灵为例，该品种主色为白色，花瓣边缘呈紫色，有如花瓣上舞动的精灵。“这款产品推向市场已有三年，直到今年才真正爆火。”

　　新品备受大众期待，但推广的“长期主义”，往往会让批发商们望而却步。他们一般会选择本就拥有众多拥趸的“流量选手”，让这门生意做得更保险一些。

　　“像是女王领地郁金香、重瓣百合这些新品，完全是依靠消费终端实现了知名度的提升。”这几年来，上海种业集团也在转变思路，从注重与农户合作种植更多转向从终端触达消费者，传播花卉文化。“比如，加强与终端花店的合作，很多新锐花店老板学过设计、摄影、美术，对花卉有自己的审美和理解，且自带流量。再或者，通过小红书等社交平台，在‘种草经济’的助推下，让更多人看到自己的产品。”

　　2003年至2013年是中国鲜花快速地增长的黄金期，年销售量从70亿枝上升至超过200亿枝。从2013年开始，鲜花电商领域融资超过50笔。彼时，赛道内的玩家主要是垂直类鲜花电商，如花点时间、野兽派等。

　　不过，到了2019年，鲜花电商全年仅融资两起，鲜花电商逐渐陷入沉寂。“鲜花电商困于履约成本太高。”俞水分析，在很多人的观念里，鲜花更多是作为礼品而非日常消费品。直到叮咚买菜、美团、盒马等生鲜电商入局花卉业务，“买菜带束花”不仅仅可以分摊物流、仓储、配送等各环节成本，在消费的人观念里，鲜花也开始逐渐从“礼品”走向“生活”。

　　以叮咚买菜为例，其供应链优势可以很好地契合鲜花销售。叮咚买菜已与云南鲜花主产区的头部基地进行了订单合作，根据行情提前锁定订单，定量定价，避免高峰期鲜花缺货及成本问题。

　　近期，叮咚买菜计划上架超10种春天应季花材，包括桃花、樱花、梅花、珍珠李、小手球等切枝，还有国风风格的油画牡丹、芍药系列、茉莉花、雀梅、栀子花、绣球等，预计近期整体销量将比去年同期增长1倍以上。

　　今年，李彦蓉为种植基地培育了绣球花等新品，准备在直播上继续发力。“鲜花直播的货源和场景有了，但目前短板是缺少直播人才。”李彦蓉说，进入3月份以后，基地的盆栽花预计销量可以超过日均5000单，“一旦错过了销量旺季，将是很大的损失。”

　　“在鲜花销售的旺季，我们将通过流量加持，品牌打标，补贴优质多肉商家等方式，在更大范围内打响产地品牌，探索出一条鲜花品牌化的道路。”拼多多项目负责这个的人说。